今日の夕食は、銀ヒラスの西京焼き。
銀ヒラス？？？
初めて見ました。

まぁ、銀ムツと同じように、どっかの深海魚かなんかでしょう、と特段気にせずに購入。
そこそこに脂も乗っていて、美味でした。

でも一応調べてみると、「シルバー」という魚らしい。今では「銀ヒラス」と呼ぶのは良くないらしいのだが、普通に銀ヒラスって書いてあったなぁ。

そういえば、銀ムツも実際はメロなんだかなんだかよくわからない（いくつか名前が出てきたりする）が、私の好物で、飯田橋にある三州屋の銀ムツの照り焼きがめちゃめちゃおいしいのです。また行きたい。。。
って、ウェブを調べてみたら、なんと三州屋には銀座店もあり、そちらは以前、提案が終わった日にみんなで昼間っからビールを飲んでいたお店だったことが判明。ちょっとびっくり。