１０月から部署が変わったので、元の部署の人が壮行会を開いてくれました。

すっぽん、初体験。

なかなかの見た目です。

そして、すっぽん鍋はイメージがありましたが、一緒に出てきたのがなんとすっぽんの刺身。
すっぽんて刺身でも食べるんですね。

身は、なんというか、見た目は鳥に近いけど、もっと歯ごたえがある感じ。
肝も刺身でいただきました。
変な臭みがあるかと予想したけど、そんなこともなく。
味もそんなに強くないので、にんにく付けたらにんにく味（笑）

でも、写真の鍋は、ダシがすっぽんと塩だけで、味わったことのない味。
かつおダシから魚介っぽさを取り除き、とろみをつけたような。
ちなみにこのあとに、お野菜を投入していただきます。

そうそう、最初の１杯は、血酒でした（笑）

美味しい！また是非！って感じではないけれど、貴重な初体験。
元気になるかな？笑